Description de l’offre
Rattaché(e) directement au Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des prestations culinaires et au bon fonctionnement de la cuisine :
Préparation des ingrédients (Mise en place) : Épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons, confection des fonds et sauces de base.
Aide à la réalisation des plats : Assemblage des entrées, cuisson des accompagnements et dressage selon les fiches techniques.
Hygiène et sécurité : Entretien de votre poste de travail et application rigoureuse des normes HACCP (nettoyage, traçabilité, maîtrise des températures).
Une première expérience réussie en cuisine (stage, apprentissage ou premier emploi). Les profils débutants motivés et rigoureux sont également les bienvenus !
Préparation des ingrédients (Mise en place) : Épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons, confection des fonds et sauces de base.
Aide à la réalisation des plats : Assemblage des entrées, cuisson des accompagnements et dressage selon les fiches techniques.
Hygiène et sécurité : Entretien de votre poste de travail et application rigoureuse des normes HACCP (nettoyage, traçabilité, maîtrise des températures).
Une première expérience réussie en cuisine (stage, apprentissage ou premier emploi). Les profils débutants motivés et rigoureux sont également les bienvenus !