Description de l’offre
Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine (H/F) pour assurer la préparation des repas destinés aux jeunes enfants, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques à ce public.
Vos missions
- Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Assurer le management de l'équipe, la répartition des tâches et le respect des consignes.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Votre profil
- Vous êtes sérieux(se), organisé(e) et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités.
- Vous possédez des compétences en management et êtes capable d'encadrer, de motiver et de coordonner une équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène.
- Une première expérience en cuisine ou restauration collective est un plus.
- Une expérience dans le secteur de la petite enfance est appréciée.
La formation HACCP et l'attestation d'honorabilité sont exigées.
Vos missions
- Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Assurer le management de l'équipe, la répartition des tâches et le respect des consignes.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Votre profil
- Vous êtes sérieux(se), organisé(e) et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités.
- Vous possédez des compétences en management et êtes capable d'encadrer, de motiver et de coordonner une équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène.
- Une première expérience en cuisine ou restauration collective est un plus.
- Une expérience dans le secteur de la petite enfance est appréciée.
La formation HACCP et l'attestation d'honorabilité sont exigées.
Compétences
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Animer, coordonner une équipe
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Chaîne du froid
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Attestation d'honorabilté
Qualités
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de leadership
Détails de l’annonce
- Métier
- Directeur / Directrice de cuisine
- Contrat
- CDD - 3 Mois · Contrat travail
- Durée du travail
- 35H/semaine · Travail en journée · Temps plein
- Précisions sur le salaire
- Selon profil
- Avantages
- Titres restaurant / Prime de panier · Complémentaire santé
- Lieu de travail
- 974 - Sainte-Marie
- Expérience
- 12 Mois
- Qualification
- Cadre
- Secteur d’activité
- Restauration collective sous contrat
- Taille de l’établissement
- 6 à 9 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Cuisine (exigé)
- Bac ou équivalent · Cuisine (exigé)
ASSOCIATION RPSA
Offre issue de France Travail, mise à jour le . Sa réutilisation est soumise à la licence Offres d’emploi de France Travail. Travail.re affiche le contenu fourni par l’API ; le contrat, l’expérience, le niveau d’études et le salaire sont aussi rangés dans les catégories des filtres du site.