Description de l’offre
Nous recherchons un Boulanger H/F pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que professionnel de la boulangerie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits artisanaux de haute qualité. Vous participerez activement à la création d'une expérience gustative exceptionnelle pour nos clients, en assurant un respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Fabrication des produits de pâtisserie/gourmandise selon les recettes et standards de la maison
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des approvisionnements et des stocks de matières premières
- Participation à la création de nouvelles recettes / saisonnalité de l'offre
- Contrôle qualité et présentation des produits finis
Missions principales :
- Fabrication des produits de pâtisserie/gourmandise selon les recettes et standards de la maison
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des approvisionnements et des stocks de matières premières
- Participation à la création de nouvelles recettes / saisonnalité de l'offre
- Contrôle qualité et présentation des produits finis
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualités
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs