Description de l’offre
**L'Îlot Douceur** recherche un(e) **Chef Pâtissier H/F** pour renforcer son équipe.
**VOS MISSIONS**
- Organiser et superviser la production quotidienne
- Réaliser et développer notre gamme de pâtisseries
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des produits
- Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie
- Planifier la production en fonction des besoins et des commandes
- Veiller au respect des fiches techniques, des quantités et des coûts matières
- Gérer les matières premières et limiter les pertes
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au développement de nouveaux produits
**PROFIL RECHERCHÉ**
- Expérience confirmée en pâtisserie
- Autonomie et maîtrise de la production
- Capacité à organiser et encadrer une équipe
- Rigueur, réactivité et sens des responsabilités
- Bon esprit d'équipe
- Exigence sur la qualité et la régularité des produits
Une expérience en tant que **Chef Pâtissier, Responsable Pâtisserie ou poste similaire** est fortement appréciée.
**CONDITIONS DU POSTE**
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Contrat à définir selon profil
- Rémunération selon expérience et compétences
- Poste basé à La Réunion
**POUR POSTULER**
Envoyez votre **CV**
**L'Îlot Douceur **
**VOS MISSIONS**
- Organiser et superviser la production quotidienne
- Réaliser et développer notre gamme de pâtisseries
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des produits
- Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie
- Planifier la production en fonction des besoins et des commandes
- Veiller au respect des fiches techniques, des quantités et des coûts matières
- Gérer les matières premières et limiter les pertes
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au développement de nouveaux produits
**PROFIL RECHERCHÉ**
- Expérience confirmée en pâtisserie
- Autonomie et maîtrise de la production
- Capacité à organiser et encadrer une équipe
- Rigueur, réactivité et sens des responsabilités
- Bon esprit d'équipe
- Exigence sur la qualité et la régularité des produits
Une expérience en tant que **Chef Pâtissier, Responsable Pâtisserie ou poste similaire** est fortement appréciée.
**CONDITIONS DU POSTE**
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Contrat à définir selon profil
- Rémunération selon expérience et compétences
- Poste basé à La Réunion
**POUR POSTULER**
Envoyez votre **CV**
**L'Îlot Douceur **
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualités
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité