Description de l’offre
Sous l'autorité de la Direction et en lien étroit avec les équipes cuisine, restauration, housekeeping et maintenance, vous êtes responsable de la gestion économique des flux de marchandises de l'établissement.
À ce titre vous assurez notamment :
- la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises
- la gestion des stocks et des inventaires
-l'organisation et la tenue des réserves et chambres froides
- le suivi des commandes fournisseurs
- la distribution des produits aux différents services
- le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- la maîtrise des coûts et la prévention des pertes
- Vous veillez à la rigueur des procédures tout en contribuant à la fluidité des opérations quotidiennes de l'hôtel.
Profil recherché :
- Expérience souhaitée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Excellente connaissance des procédures de stockage et d'hygiène
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock appréciée
- Capacité à travailler en collaboration avec plusieurs services
À ce titre vous assurez notamment :
- la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises
- la gestion des stocks et des inventaires
-l'organisation et la tenue des réserves et chambres froides
- le suivi des commandes fournisseurs
- la distribution des produits aux différents services
- le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- la maîtrise des coûts et la prévention des pertes
- Vous veillez à la rigueur des procédures tout en contribuant à la fluidité des opérations quotidiennes de l'hôtel.
Profil recherché :
- Expérience souhaitée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Excellente connaissance des procédures de stockage et d'hygiène
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock appréciée
- Capacité à travailler en collaboration avec plusieurs services
Compétences
- Planification des tâches et gestion des priorités
Qualités
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre force de proposition
Détails de l’annonce
- Métier
- Econome en hôtellerie-restauration
- Contrat
- CDI · Contrat travail
- Durée du travail
- 39H/semaine · Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité... · Travail en journée · Temps plein
- Précisions sur le salaire
- selon profil et convention collective
- Avantages
- Complémentaire santé
- Lieu de travail
- 974 - ST BENOIT
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d’activité
- Hôtels et hébergement similaire
- Taille de l’établissement
- 50 à 99 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
- Métier en tension
- Oui, ce métier manque de candidats
Formation
- Bac+2 ou équivalents (souhaité)
Permis
- B - Véhicule léger (souhaité)
Contact du recruteur
Agence France Travail SAINT BENOIT
rond point des plaines 4 RUE des glaïeuls CS61014
97470 Saint-Benoît
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212QMFZ
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