Description de l’offre
Hôtel restaurant basé sur St Philippe recherche dans le cadre de son ouverture, Apprenti(e) Cuisinier / Cuisinière, prise de poste dès que possible.
Vous serez amené(e) à :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
En parallèle vous serez en formation pour préparer le diplôme avec un organisme de formation.
Vous serez amené(e) à :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
En parallèle vous serez en formation pour préparer le diplôme avec un organisme de formation.
Compétences
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner des produits
- Gestion de la qualité des produits
Qualités
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
Détails de l’annonce
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Contrat
- CDD - 12 Mois · Contrat apprentissage
- Durée du travail
- 35H/semaine · Travail en horaires décalés... · Travail le dimanche · Travail les week-ends et jours fériés · Temps plein
- Conditions d’exercice
- Exposition à de hautes températures · Station debout prolongée
- Précisions sur le salaire
- % du SMIC selon âge
- Lieu de travail
- 974 - ST PHILIPPE
- Déplacements
- Fréquents Zone départementale
- Expérience
- Débutant accepté
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d’activité
- Hôtels et hébergement similaire
- Postes à pourvoir
- 1
- Alternance
- Oui
Permis
- B - Véhicule léger (souhaité)
LE ROCK DU BARIL
Contact du recruteur
Agence France Travail SAINT JOSEPH
40 RUE du general de gaulle CS51003
97480 Saint-Joseph
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/216BVYS
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